DESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Fuoco

Denominazione: Vino Rosso

Area di produzione: Campania e Romagna

Colore: Rosso rubino con sfumature violacee

Vitigno: 80% Aglianico, 20% Merlot

Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumi di rosa, bacche di Goji, tabacco. Gusto: tannino fine, al sorso avvolgente dotato di piacevole freschezza.

Temperatura di servizio: 16 – 18° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ottimo da solo, si sposa bene con formaggi freschi e non troppo stagionati, salumi e primi di pesce e carne

carne bianca, primi di pesce, primi di terra, arrosti di vitello e roastbeef, formaggi quali gorgonzola dolceDESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Fuoco

Denominazione: Romagna Albana Secco D.O.C.G.

Area di produzione: Oriolo dei Fichi – Faenza (Ravenna)

Colore: Giallo paglierino, con intense sfumature dorate

Vitigno: 100% Albana

Gradazione alcolica: 14%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso note fruttate di pesca gialla e albicocca si fondono ai delicati sentori delle erbe aromatiche/officinali, mentre la nota minerale regala un tocco di eleganza al corredo aromatico. Gusto intenso arricchito da una buona dose di struttura, fresco con spalla acida e leggera sapidità. Il finale amarognolo riesce a contrastare le parti morbide donando un piacevole equilibrio.

Temperatura di servizio: 10° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Formaggi quali gorgonzola dolce e blue cheese, crostacei, pesce crudo, zuppe e brodetti di pesce, carni bianche, stinco di maiale. Ottimo l’abbinamento con ostriche gratinate

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Fuoco

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore D.O.C.

Area di produzione: Faenza (Ravenna)

Colore: Rosso rubino con tenui riflessi porpora

Vitigno: 100% Sangiovese

Gradazione alcolica: 14%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso note di frutta rossa a bacca piccola (ribes, lamponi, mirtilli), prugna, profumi floreali di rosa e potpourri. Gusto caldo, con tannino finissimo, sapore di frutta croccante, quale la ciliegia

Temperatura di servizio: 16 – 18° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Carni rosse alla griglia, sughi e ragù, formaggi stagionati. Da provare con la braciola di maiale arricchita alla riduzione di Sangiovese oppure accompagnata ad una salsa di prugne. Abbinamenti più audaci con grigliate di pesce dell’Adriatico.